![]() |
Тыквенный пудинг sous vide с дульсе де лече и безе Вам понадобится: 227г тыквенного пюре полторы чашки (355мл) Дульсе де лече 1 яйцо целиком 3 яйца, отдельно белок и желток (для раздельного использования) 3/4 чайной ложки... |
![]() |
Оленина sous vide обжаренная на сковороде Вам понадобится: 1кг оленины, разделенной на 4 одинаковых куска 2-3 столовые ложки (30–40мл) масла для высоких температур жарки; подойдет виноградное, арахисовое, сафлоровое или... |
![]() |
Кабанина sous vide по-техасски Вам понадобится: Для кабанины 4,5кг корейки дикого кабана 8 лавровых листьев 1 пучок свежего тимьяна 2 зубка чеснока, очищенные и растолченные 4... |
![]() |
Фазанья грудка sous vide в сливочном масле Вам понадобится: 2 половины фазаньей грудки 4 столовые ложки (57г) сливочного масла чесночный порошок, соль и черный перец по вкусу 2 или 3 веточки свежего тимьяна Способ... |
![]() |
Итальянский крок-месье (сэндвич с поджаренным сыром и ветчиной) Вам понадобится: 4 ломтика хлеба сливочное масло 125 г моцареллы 4 ломтика пармской ветчины 1 помидор тимьян черный перец Способ приготовления: Обрежьте корку... |